Thực phẩm chống lại bệnh dạ dày

Thực phẩm nên và không nên – chống lại ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày rất phổ biến trên toàn thế giới với khoảng 800.000 ca tử vong. Bệnh có thể phát triển ở bất cứ phần nào của dạ dày và nhanh chóng lan khắp dạ dày và các cơ quan khác của cơ thể. Bệnh thường gặp nhiều ở lứa tuổi từ 40 – […]

Ung thư dạ dày rất phổ biến trên toàn thế giới với khoảng 800.000 ca tử vong. Bệnh có thể phát triển ở bất cứ phần nào của dạ dày và nhanh chóng lan khắp dạ dày và các cơ quan khác của cơ thể. Bệnh thường gặp nhiều ở lứa tuổi từ 40 – 60

Triệu chứng:

Triểu chứng sơ khởi thường gặp là : khó tiêu hoặc ợ chua, ăn không ngon miệng, nhất là các món chế biến từ thịt các loại.

Triệu chứng chủ yếu là vùng bụng trên (thượng vị) khó chịu hoặc buồn nôn, nôn mửa ra máu, phân đen, sờ thấy có khối u. tiêu chảy hay táo bón. Đầy bụng sau khi ăn.

Nhìn bên ngoài, những bệnh nhân mắc ung thư dạ dày thường gầy nhanh, người nóng, da khô, sờ vùng thượng vị thấy có khối u nổi cục, chuyển động theo nhịp thở.

Ung thư dạ dày rất khó chuẩn đoán và chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu. Vì vậy để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày ta nên dùng các thực phẩm chức năng, hỗ trợ điều trị đau dạ dày sau:

Hành tây:Đây được xem là loại thuốc chữa bách bệnh, ngoài việc tăng cường sức khỏe cho phái mạnh, hành tây còn là liều thuốc quý cho những người ung thư dạ dày.

Hành tây có nhiều Vitamin A, B1, B2, các muối của canxi và photpho, chất kháng sinh thực vật, axit citric và malic, các loại đường glucoz, saccaroz, fructoz, maltoz. Các vitamin A và C có thể làm ngừng sự phát triển của những khối u ác tính

Đậu phụ làm từ hạt đậu nành:Theo nghiên cứu của các chuyên gia tại bệnh viện ĐH quốc gia Seoul và trung tâm kiểm soát ngăn ngừa dịch bệnh Hàn Quốc đã cho kết luật: ăn đậu phụ mỗi ngày sẽ giúp giảm 90% nguy cơ ung thư dạ dày.

Trong đậu nành có chưa chất isoflavon giúp ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển thành ung thư. Isoflavon cũng giúp kiềm chế khuẩn helicobacter pylori, là một trong những nhân tố gây ung thư dạ dày.

Những người thích mặn hoặc hay ăn đồ nướng nên ăn khoảng 1 chén đậu phụ và đậu nành mỗi ngày.

Nấm: Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nấm có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa và đặc biệt là chống được bệnh ung thư

Trong nấm có chứa polysaccharide tác dụng ức chế hoạt động của các tế bào gây ung thư. Polysaccharide giúp hoạt hoá tế bào miễn dịch, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B, làm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể đối với các bệnh ung thư.

Nấm có thể kháng được nhiều loại ung thư như: ung thư hạch, ung thư ruột kết, ung thư gan và đặc biệt là ung thư dạ dày.

Cà tím: Ở Nhật Bản, các chuyên gia đã phát hiện trong cà tím có chứa nhiều thành phần hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư dạ dày.

Trong cà tím có chứa 72g vitamin PP.Đặc biệt hơn ở cà còn chứa chất Nightshade soda có tác dụng chống ung thư, ức chế sự tăng sinh của khối u trong bộ máy tiêu hóa.

Bông cải xanh:Là một trong những thực thấm có khả năng chống lại các vi khuẩn xâm nhập gây ung thư dạ dày.

Trong bông cải xanh có chứa hàm lượng glucoraphanin (sulforaphane chống oxy hóa) đáng kể, đây là một loại dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng, chống sưng viêm và nhiễm khuẩn cho cơ thể.

Rau mầm:Trong rau mầm tươi chứa nhiều sulforaphane, chỉ cần ăn 70g rau mầm sẽ ngăn ngửa được bệnh viêm, loét và cả ung thư dạ dày.

Thực phẩm tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Đùi gà rán: Để làm thành phẩm một món gà rán thơm, giòn, vàng ươm, người ta thường rán ở nhiệt độ 170 Độ C, đây là loại thức ăng chứa hàm lượng chất độc gây ugn thư dạ dày cao.

Muối: Đây là tác nhân thúc đẩy, kích hoạt các tác nhân gây ra ung thư, theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới nhu cầu bổ sung muối hàng ngày trung bình nên dừng ở mức 6g/người/ngày.

Ngoài ra còn rất nhiều thực phẩm khác gây tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày cao như đậu phụ mắm tôm, hành tỏi phi vàng, các thực phẩm chế biến sẵn như thịt hung khói, jambon, xúc xích….

Related Posts

About The Author

Add Comment